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鸡腿这样做好吃,煮一煮就能搞定,肉嫩咸香,好吃又下饭
来源:懒人厨房 查看数: 0 作者:
2018
12/25
15:12
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今天小编跟您介绍卤鸡腿的做法,做法简单易学,做出来的鸡腿味道,不比卖的差。


用料:

鸡腿,花椒,红干辣椒,桂皮,八角,香叶,草果,盐,生抽,老抽,冰糖,料酒,水。

鸡腿这样做好吃,煮一煮就能搞定,肉嫩咸香,好吃又下饭

做法:

将鸡腿用清水清洗干净,冷水下锅,加料酒焯水。

鸡腿这样做好吃,煮一煮就能搞定,肉嫩咸香,好吃又下饭

待锅内水烧沸后,捞出鸡腿,洗掉表面的浮沫。

鸡腿这样做好吃,煮一煮就能搞定,肉嫩咸香,好吃又下饭

倒掉锅内焯鸡腿的水,换成干净的清水,加入生抽和老抽调色,将准备好的桂皮、香叶、八角、红干辣椒、花椒、草果一起倒入锅内。

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倒入一点蚝油,加盐和冰糖调味,放入焯完水的鸡腿。

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大火煮20分钟即可。

煮完以后,如果觉得鸡腿的颜色不够深,可以浸在卤水中多浸泡一会儿。

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浸到自己满意的颜色即可捞出。

鸡腿这样做好吃,煮一煮就能搞定,肉嫩咸香,好吃又下饭

这道卤鸡腿就做好了,配米饭吃特别香,做法简单又好学。学会这道卤鸡腿的做法后,你还可以卤鸡腿、卤鸡蛋、鸡爪。

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